PERSONAGGI  PARGHELIA

.

IL PANE

Fare il pane in campagna è molto diverso, i profumi e il piacere di cuocere in forni costruiti con la terra, assume tutto un altro aspetto. Sono profumi che nelle grandi città sono solo un sogno perchè ci deve essere la produttività, il guadagno, la velocità, tutto e tremendamente veloce in città, mentre nei paesi una volta la vita scorreva più lentamente, più dolcemente, e si assaporava il gusto della genuinità.

Parghelia - 1976